รูปแบบของเครื่องผสมอาหารเชิงพาณิชย์

เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ/ตั้งโต๊ะ

รุ่นผสมขนาดกะทัดรัดมีน้ำหนักเบาและเคลื่อนย้ายง่าย สามารถวางบนเคาน์เตอร์หรือม้านั่งได้

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสม การตี หรือการนวดแป้งเป็นปริมาณน้อย ไม่ว่าจะเป็นแป้งไข่หรือแป้งมันสำปะหลังในโรงงานที่มีปริมาณการผลิตไม่มาก

ขนาดชามมาตรฐานคือ 10 ลิตรหรือเล็กกว่า

เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ

เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะในเชิงพาณิชย์มีฐานที่กว้างและหนา ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องเลื่อนไปมาบนแท่นผสมหรือพื้นผิวเตรียมอาหารอื่นๆ โดยมีขนาดพื้นที่ใกล้เคียงกับรุ่นวางบนเคาน์เตอร์หรือบนโต๊ะทำงาน

อย่างไรก็ตาม เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะมักจะมีความจุมากกว่าแบบตั้งโต๊ะและมีพลังในการผสมมากกว่า โดยที่พลังในการผสมจะใกล้เคียงกับเครื่องผสมแบบตั้งพื้น แต่ไม่กินพื้นที่มากนัก

เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะมักเหมาะกับการผสมทั้งแบบมาตรฐานและแบบงานหนัก โดยชามผสมมักมีขนาด 20 ลิตรขึ้นไป

เครื่องผสมพื้น

เครื่องผสมพื้นแบบใช้งานหนักเหมาะสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่มีกำลังไฟฟ้าสูง

เครื่องผสมชนิดนี้มีมอเตอร์ที่ทรงพลังกว่าและมีความจุมากกว่าเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะและแบบตั้งโต๊ะ

เครื่องผสมแบบตั้งพื้นสามารถผสมแป้งหนาจำนวนมากได้อย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ ขนาดชามผสมโดยทั่วไปคือ 30 ลิตรขึ้นไป

การวางตำแหน่งบนพื้นช่วยให้ประหยัดพื้นที่เคาน์เตอร์หรือเตรียมอาหารที่มีค่า